こんにちは！たねなえドットコムです。
今日は見た目鮮やかなスイスチャードをご紹介します。

スイスチャードはミネラル、とりわけカリウムが豊富。
他にもベータカロテンに葉酸、ビタミンCを多く含んでおり
高血圧、がん、動脈硬化、貧血、老化予防の効果が期待できるお野菜です。

別名フダンソウとも言われ収穫期間が約8か月と長く、次々と新しい
葉が伸びてきます。
現在日本では青森、宮城、新潟、千葉、神奈川、沖縄、熊本などで栽培。
青臭さや癖が無く、和え物やおひたし、サラダなどに相性が良く
豊富なベータカロテンを効率よく摂取する場合は油炒めが最適です。

近くのスーパーでたまに見かけるようになりました。
イタリア野菜はこれから全国で見られるようになりそうですね。
美味しいので是非見かけたら食べてみてください！

それではまた！