こんにちは！たねなえドットコムです。
みなさんきゅうりがギネス記録に認定されたことはご存知でしょうか。
そしてそれはどういった事で、だったんでしょうか・・・。それはなんとも不名誉な『世界で最も栄養価の無い野菜』だったのです。
しかし、そんなキュウリの凄いところ、お話ししたいと思います。
キュウリはほぼ水分です。95％以上が水分で構成されています。
夏野菜の多くにも言える事ですが、キュウリには身体を冷やす効果があるとされ
発熱時の水分補給ほか、熱を抑える効果があります。
また、体内でビタミンAを生成するベータカロチンは表皮の濃い緑色の部分に
多く含まれており、身体の粘膜や皮膚の正常を保ちウイルスの侵入を防ぐ他
視力や呼吸器系、さらには健康的な頭髪にも効果を発揮します。
次に注目したいのは体内の余分な塩分を外に排出する利尿作用がある
カリウムを多く含んでいます。
これにより高血圧を予防するほか、利尿作用によって余分な水分を
体外に排出し身体の水分バランスを調節してくれますので
むくみ改善に大きな効果をもたらしてくれます。
二日酔いなどにもいいですよ！
どんな野菜にもちゃんと役割があるんです。
ちなみに世界一栄養価の高い野菜は『アボカド』だそうですよ。
それではまた！