こんにちは、たねなえドットコムです。
鍋の美味しい季節になりました！最近では『朝鍋』人気に火が付いて来たようですよ。
野菜をたっぷり食べれて身体もポカポカ。代謝アップなど様々な効果がある
お鍋ですが、うっかりすると高カロリーになったり・・・。
今日はそんなテーマのお話をしたいと思います。
・盲点！？キムチ鍋でカロリーオーバーに要注意！
辛くてついつい箸も進む定番の鍋料理といえばキムチ鍋ではないでしょうか。
キムチ鍋はたっぷり野菜に豚バラ肉、そして辛くて美味しいキムチの酸味も相まって
ご飯も一緒にばくばく進んでしまいます。
疲労回復、乾燥対策など冬には欠かせませんが、例えば豚バラ肉を脂身の少ない
ロース肉にしたり鶏のささみ、胸肉などに代用するなどしてバランス調整するのがいいかもしれませんね。
・カロリーを抑える食材選びのポイントとは
野菜ばかりのお鍋ではやっぱり寂しいですからここは一つ、魚介類たっぷりのお鍋はいかがでしょうか。
鮭や鱈、帆立や牡蠣をお肉に代用するだけで出汁がたっぷり出ますので薄味で済みます。
また、豆腐も入れればご飯が無くても充分な満腹感を得られますよ。
野菜類は定番の白菜、もいいですが、意外と美味しいのがキャベツ。
玉ねぎやほうれん草も相性バッチリです。
そして忘れてはならないキノコ類です。
今の季節は美味しいキノコが沢山出回っていますし出汁も良く出ますので
是非一緒にしたい食材ですね。
皆さんも是非いろんな食材でお鍋を楽しんでみてください！
朝鍋もおすすめですので朝鍋の記事も宜しければご覧になってください。
それではまた！
2016年の朝食ブームは『朝鍋』かも
http://www.tanenae.com/blog/2016%e5%b9%b4%e3%81%ae%e6%9c%9d%e9%a3%9f%e3%83%96%e3%83%bc%e3%83%a0%e3%81%af%e3%80%8e%e6%9c%9d%e9%8d%8b%e3%80%8f%e3%81%8b%e3%82%82/