こんにちは、たねなえドットコムです。
みなさん『リボベジ』って聞いたことありますか？
リボーンベジタブルの略なのですが、知っている人は知っている
昔からの知恵でもあるリボベジ。
その正体は野菜価格高騰の窮地を救う救世主なんです。
野菜のヘタ、食べませんから捨てる方が殆どだと思いますが、水に浸けると
葉が伸びてきて再利用する方法、聞いたことはないでしょうか。
今、この再利用方法『リボベジ』が注目を集めているんだそうです。
大根やニンジン、ネギなどが代表的な例で、一週間ほどでちょっとした薬味使えたり
青味として料理に加える事もできるんです。
・上手に育てるポイントは『ヘタ』をちょっと余分に残す事
リボベジするお野菜はどこから栄養を集めて葉を伸ばすのでしょうか？
お水、では栄養は得られません。野菜の残った部分を栄養に成長するんです。
ですので、ギリギリ、でカットしないで気持ち分多めにヘタを取る感じにすると
そのちょっとの気持ちで元気に育つことができるんです。
リボベジする際にはどんな容器でも問題ありませんが、ちょっと器を凝ってみると
ちょっとしたインテリアにも見えますので是非一度お試しください。
ちなみに室温があまり高くなってしまうと成長しにくくなりますのでご注意下さい。
それではまた！