気になる野菜その名はケール

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こんにちは!たねなえドットコムです。
皆さんはケールという野菜はご存知ですか?
聞いたことある、という方も多いはずです。
有名な青汁の原料として知名度が高いのではないでしょうか。
そんな『ケール』は実際の所どのような野菜なのでしょうか。

・ケールは野菜界のスーパーマンだった!?
とにかくケールは栄養価が素晴らしく、例えばベータカロテンは豊富とされるニンジンの2倍
ビタミンCはキウイフルーツ以上含まれ、カルシウムはなんと牛乳の2倍以上も含まれます。
その他ビタミン、食物繊維、ミネラル、クロロフィル、ギャバ、葉酸、タンパク質も豊富で
眼病予防などにも注目されているルテインは特にケールに豊富にあるとされています。

もう凄まじいパーフェクトな野菜なのに普及しないのは・・・。
やはり独特な香りと苦みが原因なのでしょうか。

ケールは年中栽培できる野菜なんだそうです。
これだけの栄養価がある訳ですから青汁だけじゃもったいない
市場にもっと出回ればいいですね。
家庭菜園でもいいと思いますのでケールの種子についても今後
たねなえドットコムにて販売できればと思います。

スーパーなどで見かけたら是非試してみてくださいね
それではまた!

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気になる野菜その名はケール” への1件のコメント

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