こんにちは！たねなえドットコムです。今日は以前、きゅうりがギネス認定された栄養価の無い野菜と言う事で
紹介した際に、最も栄養価の高い野菜としてアボカドをお話しましたが
みなさんアボカドの”実”は食べていると思いますが、タネはどうしていますか？
そんなタネの活用方法についてご紹介したいと思います。
・アボカドのタネって実は食べる事もできるんです
アボカドのタネには実は栄養素が詰まっているんです。
とりわけ水溶性の食物繊維が豊富な為、アボカドのタネを煮出すと
水溶性の食物繊維が溶け出しスープとしても、アボカドのタネを煮出した
白湯を飲むだけでも食物繊維をたっぷり摂ることができるんです。
効果は整腸作用や脂肪の排出でダイエットのサポートにもなりますよ。
ただ、生でそのまま食べようとすると強烈な苦み、渋みがある為生食には向きません。
低温でローストするなどすれば砕いたりスライスして食べる事ができるようになります
ちなみに、皮の部分にはポリフェノールがたっぷり。
そして良質な油分が含まれるため、冬の乾燥対策には最適なんです。
細かく刻んでサラダに混ぜたりスムージーなどに混ぜてみてはどうでしょうか。
それではまた！