こんにちは！たねなえドットコムです。
秋の味覚サツマイモは食物繊維豊富ですが糖質が多くダイエットとは
縁のなさそうな食材で遠慮がちな方も多いのではないでしょうか？
しかしサツマイモの一種、紫イモ（紅イモ）に隠されたある栄養素が脂肪の吸収を
抑えてくれる効果を持っていたのです。
・紫色の成分はアントシアニンだった！
紫イモにはアントシアニンが豊富に含まれています。
アントシアニンと聞くと目の機能改善というイメージではないでしょうか？
実はそれだけでなく、強い抗酸化作用と脂肪が付きにくくしてくれる効果もあるんです。
また、高血圧予防、肝機能の改善、そして血管を健康に保つ効果も。
アントシアニンの働きによって高血糖・高血圧を抑えメタボ対策や生活習慣病の
予防も期待できるといわれているそうです。
勿論食べ過ぎには注意が必要ですが、小腹が空いたときなどには
腹持ちが良く糖分も取れ満足感の高い紫イモはダイエットの強い味方になるかもしれません。
それではまた！