こんにちは、たねなえドットコムです。
日々の中で生野菜は意識して食べるようにしている方は多いかと思います。
同時に、フルーツも意識的に食べている方はどうでしょうか。
本日はドライフルーツのスゴい！に焦点を当てたお話をしたいと思います。
フルーツを毎日そこそこの量を摂取するのが難しい理由として、水分量が多い為
かさが大きい事が挙げられるのではないでしょうか。
フルーツはビタミンが豊富で食物繊維も補え他にも様々な栄養素が含まれます。
是非日々の食生活に取り入れたいのですが・・・。
そこでおススメしたいのはドライフルーツです。近年フルーツグラノーラが爆発的に
人気になりましたよね。
ドライフルーツはフルーツに含まれる豊富な水分を抜きますので一つあたりのサイズが
非常に小さくなりますが、栄養素も殆ど変わらない為、より効率的に摂取できるのです。
また、普段は捨ててしまいがちな『皮』、実は皮には栄養素が豊富に詰まっている事が
多く、生のままでは食べ難かった皮もドライフルーツにすることで摂りやすくなります。
また、生のままと違い乾燥していますので長期保存も可能なんです。
・ドライフルーツに含まれるうれしい栄養素
乾燥させますが栄養素はきっちり残されています。
主に豊富に含まれている栄養素はどのようなものなのでしょうか。
1.食物繊維
整腸作用があり便秘の改善や免疫力を高めるなどおなじみの栄養素です。
2.抗酸化物質
肌のシミ、シワ、肌荒れなどを防止し生活習慣病などの予防にも
3.ビタミンA
皮膚・粘膜を正常に保つ効果があります
4.ビタミンE
血管を健康的に保ち血流改善、コレステロール値を下げ、前立腺ガンや胃がんの予防
5.カルシウム
骨を丈夫に保ち、高血圧・動脈硬化の予防の他、精神を安定させイライラを抑える効果も
6.カリウム
余分に摂取した塩分の排出を促し血圧を下げる効果があり、同時にむくみの改善を助けます
7.鉄分
貧血予防
いかがですか？ドライフルーツ侮れません！
しかし、失われてしまう栄養素もあるのも事実、ビタミンCは元の状態に比べ
減ってしまいますので生野菜や生の果実などで補って下さい。
ドライフルーツは乾燥前とほぼ変わらないカロリーを含んでいますので
ドライフルーツ選びの際には、砂糖が加えられていない、ノンフライのものを
選んで頂ければいいかと思います。
食べ方は様々ですが、ヨーグルトに入れたり紅茶に入れる等もおすすめですよ
それではまた！