こんにちは！たねなえドットコムです。寒い季節になってきましたよね、外へ出るときは防寒対策をしっかりして・・・とても大事ですよね。
でも、建物などに入ってコートを脱ぐと『あれ？もしかしてニオってる？』
こんな経験ないでしょうか。
そんな悩みに効果があるかもしれない身体を中からキレイにしてくれる食材を紹介したいと思います。
冬に気になるニオイ対策に有効なお野菜
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カテゴリーアーカイブ: 種苗小話
漬物が、だいすきです。
こんにちは！たねなえドットコムです。
減塩減塩とは耳にするもののついつい箸が進んでしまうお漬物。
ぬか漬けなどは発酵食品として、身体にとてもいい効果がありますから
健康の為に食べている方も多いかと思います。
ぬか漬けは例えば大根3枚で塩分が1g弱なんだそうです。
ぬか漬けのこの量をイメージ頂いたまま、実は塩分が多いあの漬物を紹介したいと思います。
・カレーのお供！みんな大好き福神漬け
甘めの味付けですが、実は塩分は多いお漬物！カレーについついたっぷりと
乗せてしまいますが、ちょっとだけ減らしてみてはいかがでしょうか。
・ピリッと辛くてそのままでも鍋でもお肉のお供にも！キムチ
キムチには塩、唐辛子、ニンニクなど、調味料を沢山使います。
冷えた体を温めるには最高ですが、あまりパクパク行き過ぎるのは抑えましょう。
・さっぱりしていてみんな大好き浅漬け
市販の浅漬けの素を使うとだれでも簡単においしい浅漬けができます。
簡単すぐに出来ますが、実は結構塩分が高いので注意が必要です。
・ご飯に最高のお供高菜漬け
高菜を塩漬けにして乳酸発酵させた高菜漬け。ごはんに乗せてもチャーハンにも
相性抜群で私も大好きですが、結構な塩分が含まれています。
・お酒のおつまみに最高！ザーサイ
中国のお漬物といえばコレ！コリコリの食感と独特の風味が最高なザーサイ
もっぱらお酒のおつまみというイメージでついつい進みますが高塩分です。
いかがでしたか？ついつい野菜だ、発酵食品だと言いながらパクパク食べていた
お漬物には塩分が多い物が非常に多いのです。
あくまで副菜の位置づけですから食べ過ぎには注意してバランスの取れた食事を取りたいですね！
それではまた！
レタスの鮮度を保つスゴい方法があった！
こんにちは！たねなえドットコムです。
今日、レタスの鮮度を飛躍的に長持ちさせる事ができる
目から鱗なスゴい方法がネットで紹介されているのを拝見しましたので
今回ご紹介したいと思います。
百聞は一見に如かずという事でこちらの動画をご覧ください。
レタスの芯に爪楊枝を3本差すだけというこの方法。
比較して見ると一目瞭然ですよね、凄い！
今度私も試してみたいと思います。
レタスにはビタミンEが豊富で若返りの野菜としても有名ですが
温かいスープにすると神経が落ち着き安眠の効果もあるそうです。
なべ物やスープにすると豊富に食べる事もできますのでおすすめですよ！
それではまた！
エリンギのちょっと気になるあの噂
こんにちは！たねなえドットコムです。今日は食卓にもなじみ深くなったエリンギのお話なんですが
エリンギって日本国内で自生していないってご存知でした？
実は日本国内で流通しているエリンギは人工栽培の物なんだそうです。
エリンギには食物繊維、カリウム、ナイアシンといった栄養素が他のきのこ類に比べても
多く含まれているそうで、生活習慣病の予防にとても効果があるそうです。
また、不溶性の食物繊維が豊富なので腸内でしっかりと働くほか、少量で
満腹感を得やすいという嬉しい効果もあります。
ちなみにナイアシン、という栄養素は粘膜を守り、アルコールの解毒作用もあるそう。
私なんかは積極的に食べたいと思いました・・・。
かなりさらっとしましたが、今日はこのへんで！
長年の悩み花粉症にも対抗しうる野菜レンコンのひみつ
こんにちは！たねなえドットコムです。
今日は秋冬が旬のれんこんの知られざるスゴいパワーについてご紹介しますよ！
なんと花粉症にも効く、かもしれません。
旬のおいしい大根の選び方と保存方法とは
こんにちは！たねなえドットコムです。
お鍋の季節、そしてお鍋に欠かせない人気の野菜、大根。
今日は今が旬の大根の選び方と保存方法についてお話します。
冬でも意外と怖い日焼け、ある野菜で防止とは
こんにちは！たねなえドットコムです。
残暑も終わり、秋。落ち着いた良い季節ですが、あっという間に冬に・・・。
冬の季節は雪国に旅行、なんて方も多いと思いますが、実は照り返しで
日に焼けてしまう事もあったりしますよね。
例えばスキーに行くとゴーグルの跡がクッキリついたりなど。
気を抜けないからこそ、予防を心掛けたいですよね。
そんな予防におすすめしたいのは実はトマトだったりするのです。
ほうれん草を美味しく茹でる裏技大公開！
こんにちは、たねなえドットコムです。
ビタミン・ベータカロテン・ルテイン・葉酸と身体に良いとされる栄養価が
とても豊富な野菜、ほうれん草。
様々な料理に使えて重宝しますが、下処理はみなさんどのようにされていますか？
今日はほうれん草の茹で方、の意外なワンポイントをご紹介したいと思います。
地中海で大腸がんが少ないヒミツって？
こんにちは！たねなえドットコムです。
日本人の大腸がんの罹患率は年々増加しているそうなんです。
胃、前立腺、肺がんに次いで大腸がんという順位は2020年には大腸がんが
1位になってしまうという予想もあるそうです。
そんな中でどうやら地中海地域では大腸がんの発症率がとても低いんだそうですよ。
地中海地域ではブロッコリーやカリフラワー、キャベツにクレソン、ケールなどの
アブラナ科の野菜を多く食すそうです。
これらの野菜に共通するのは”フィトケミカル”という抗酸化作用が強力な栄養素を持っています。
フィトケミカルはがんの予防に効果があるとされていて、先に紹介した野菜のなかでも
特にブロッコリーは葉酸が多く含まれており、葉酸にはダメージを負った細胞を
修復する作用がある事がわかっているそうです。
身近な何気ない野菜にこそ体に必要な栄養素が濃く含まれている気がしてきますね。
もちろんもっと広まってほしい野菜も多くあると思いますが、ブロッコリー、侮れませんね。
というところで本日はこのへんで
それではまた！
レンコンは薬膳とされる程の栄養価だった
こんにちは！たねなえドットコムです。
今回はもっとスポットライトを浴びてほしい、注目の食材『れんこん』について
栄養価のお話をしたいと思います。
食感・香り・栄養価と三拍子そろったすばらしい根菜れんこん。その素晴らしい栄養価とは!?